El retorno de la señora Troll

Un mes y medio sin decir ni mu… Bueno, he estado haciendo la mudanza del blog, ahora te explico. Además es que, últimamente, libro que empiezo, libro que me engancha. Y tengo que reconocerlo: soy más floja que el fango. Cuando cojo ritmo lo llevo bien, pero como me deje un poco… me dejo del todo.

Pero… ¡aquí estoy otra vez! Y con los deberes hechos, que he tenido tiempo.

Como te decía, esta es la última entrada que publico aquí, en WordPress. Como se empeñan en ponerme publicidad me largo a Blogger.

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Y después de tan larga ausencia, te traigo estas dos tartitas: una de Hello Kitty y otra de Mickey Mouse.

Las dos están hechas con fondant casero de miel. Están rellenas de crema de mantequilla y merengue suizo. Para los bizcochos he utilizado esta receta, excepto para el piso de abajo de la de Hello Kitty. Como llevaba peso encima, le he puesto un bizcocho más consistente. Palabrita del niño Jesús que te pongo la receta esta semana. En el blog nuevo ya 😛

¡Hasta pronto!

Bye bye Kitty

Hello Kitty en versión zombi. Esta gatita hasta en plan monstrua es adorable. Está hecha con pasta de goma (una pasta de azúcar más elástica y maleable que el fondant).
La foto da pena, lo sé. Se me ha hecho de noche y mi cámara no da para más. Pero como esta figurita va a ser la guinda de un pastel de halloween que voy a hacer en breve, ya tendré tiempo de hacerle mejores fotos.
Te dejo un video donde explican paso a paso como modelar a Hello Kitty. Yo he ido un poco por libre y, sobre todo, la he hecho mucho más pequeña. Pero el video está genial como guía.

VER EL VÍDEO

¡Hasta pronto!

Una tarta espantosa

Que conste que yo no la veo tan fea, pero como es de «cumplespantos»…
Te cuento: el bizcocho es uno que he hecho por primera vez, tipo brownie, con chocolate fundido. Me ha encantado el resultado, pero no tengo fotos. Lo repetiré pronto para subir la receta.
El relleno es la crema de mantequilla y merengue suizo, que se ha convertido, en todas sus variantes, en mi nueva crema favorita. Esta vez, de dulce de leche.
Y, por último, la cobertura de fondant o pasta de azúcar: el blanco y el negro son comprados. El rosa es el famoso fondant de nubes. Y el marrón es fondant de chocolate.
Ha sido mi segundo intento de hacer fondant de chocolate, pero con el mismo resultado: mucho mejor sabor que el resto, pero mucho menos manejable.
Fondant de chocolate: 2 – Señora Troll: 0
No me rendiré. 😉

Rosas para mamá

Mamá Troll cumplió años hace unos días y aunque, claro está, se merece la tarta más bonita del mundo, se tuvo que conformar con esta. Menos mal que el amor de madre no le dejó ver los bollos ni las grietas 😉

Y que conste que no me he olvidado de que esto es un blog de recetas, aunque últimamente parezca un escaparate. No pongo las recetas porque el bizcocho y el relleno ya están puestos: bizcocho de vainilla y crema de mantequilla y merengue con Nutella. Y el fondant de chocolate, aunque mucho más rico que cualquier fondant que haya probado, es demasiado difícil de trabajar o al menos yo no le he cogido el punto. Tengo que hacer más pruebas.

Vuelvo pronto con un dulce de esos de trabajar poco y lucirse mucho. Prometido.

Una tarta muy sexy…

Para la despedida de soltera de una chica muy coqueta. Tengo entendido que a la homenajeada le gustó mucho.
Por dentro era de bizcocho de chocolate y crema de mantequilla y merengue con dulce de leche: una combinación muy lujuriosa 😉

Muñequita de azúcar

¡Hola!
Publico esta minientrada para enseñarte la primera figura humana que he modelado. Es una chica escuchando música y, aunque lo parezca, no tiene rastas en el pelo. La hice para adornar una tarta, pero me la he comido.
Intentaré hacer otra este fin de semana y enseñarte a la muñequita en su salsa, que diga, en su tarta.

Puedes ver tutoriales sobre modelado y muchas ideas en el el foro Cocinando con el alma.

Tarta de la rana Gustavo

¡Hola! ¿Qué tal? Ya estoy de vuelta de unas cortísimas vacaciones. Y vengo con un post sin receta. Es sólo para que veas mis progresos con el fondant 😉
Para los norteamericanos es Kermit, the frog, para los sudamericanos, la rana René y aquí es la rana Gustavo, el reportero más dicharachero de Barrio Sésamo y mi Teleñeco preferido.

(he cogido prestada esta imagen de aquí)

Por dentro es una tarta de Maltesers, en estos días te pongo la receta.
¡Hasta pronto!

VER LA RECETA

Galletas de Hello Kitty

Había una pastilla de fondant en mi despensa que se reía de mí. Cada vez que abría la puerta me decía: «¿para qué me has comprado, si no te vas a atrever a usarme?» o «Ay, Manolete, si no sabes torear ¿pa qué te metes..?» Yo, al principio, le decía: «es que no tengo herramientas», «es que no tengo colorantes…» Poco a poco me fui haciendo con todo lo que podía necesitar, pero el fondant seguía allí, muerto de risa. Yo le decía entonces: «no te uso porque estás feo, sabes a golosina rancia». Pero en el fondo sabía que él llevaba razón. Vale, estará feo, ¿pero por qué lo compré entonces? ¿Iba a dejar que se riera de mí cada día hasta que caducara y desde el cubo de la basura soltara su última carcajada? Pues no, claro que no. Me armé de valor y me hice estas galletas. Señora Troll 1 -Fondant 0.
Y al final he visto que no es para tanto. Básicamente es como trabajar con plastilina. Se necesita mucho tiempo y mucha paciencia, pero no mucha destreza. Hablo, claro está, de hacer galletas con molde. Otra cosa son las preciosidades que se ven en muchas webs, que no están al alcance de la mayoría de los humanos ni de los trolls.
Estas galletas sí las puede hacer cualquiera. El fondant solo no me gusta nada, pero es que no está pensado para comérselo a bocados. Así tan finito en la galleta le aporta dulzor, un tanto artificial para mi gusto, pero el conjunto está hasta bueno. De todas formas tengo pendiente probar el fondant casero de leche condensada, que he oído que sabe mucho mejor. Y, claro está, probar también otras marcas de fondant comercial.
Lo que te va a gustar sí o sí son las galletas de mantequilla. Con fondant, con glasa (…próximamente en Señora Troll…), con chocolate o solas. La receta es del blog Postreadicción, uno de los sitios de los que hablaba antes, donde puedes encontrar auténticas maravillas. Salen unas 40 galletas de unos 6 cm.

VER LA RECETA