Las mejores tortitas que he probado

16 Jul

Tenía yo preparada una tarta para ponerla aquí en el blog, pero como esta semana este país no ha tenido nada que celebrar ni que aplaudir, me he dicho: bueno, mejor unas tortitas, que no está el horno para bollos…

Además de ser un desayuno o merienda estupendos, son también un estupendo Plan B. A veces las cosas salen mal. Por ejemplo: al sacar un bizcocho del horno te quemas y lo tiras al suelo; sales a atender el teléfono y, cuando vuelves, el gato tiene el hocico lleno de nata montada; en la receta pone 80 cl. en vez de 80 ml. y te sale una sopa en vez de un pastel… No problem. En 20 minutos tienes merienda para un regimiento (multiplicando cantidades, que con estas sólo comen cuatro). Además a gusto de todos, según las acompañes: golden syrup, miel, nutella, nata montada, helado, sirope de chocolate… vamos, como si le quieres poner fuagrás: allá tú con lo que meriendas.

He probado otras tortitas con leche, con nata, batiendo la clara a punto a nieve… pero ninguna queda tan esponjosa. El punto se lo da el suero de leche o buttermilk. Es difícil de encontrar, pero en esta receta lo puedes sustituir fácilmente por leche cortada con vinagre de manzana.

VER LA RECETA

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4 comentarios to “Las mejores tortitas que he probado”

  1. Esther 16 de julio de 2012 a 17:23 #

    Hola señora troll aunq esté de vacaciones te sigo,asi q me pongo manos a la obra con las tortitas para toda la peña

    • Señora Troll 16 de julio de 2012 a 18:45 #

      Así me gusta, que hagas los deberes :p Un besote y disfruta de tus vacaciones

  2. Fran 1 de septiembre de 2012 a 0:00 #

    Tus recetas son muy buenas, pero tus fotografías no se quedan atrás. Eres toda una artista.

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  1. Tortitas de salvado « Señora Troll - 21 de septiembre de 2012

    […] traigo una receta en plan saludable. No son una versión light de las tortitas tradicionales, sino otra cosa totalmente distinta. Pero tienen su aquel. No son suaves y esponjosas, todo lo […]

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