Archivo | agosto, 2012

Tarta de Maltesers (sin Maltesers)

29 Ago


Lo prometido es deuda. Aquí está la receta de la tarta de Maltesers, el relleno de la tarta de la rana Gustavo.
La receta es del libro Tartas a gogó. La vi en el blog Carrot Cake hace más de un año, pero no encontraba la leche malteada por ninguna parte. Por fin la conseguí y no me ha decepcionado. Aunque más que a Maltesers a mí me sabe al chocolate con leche que llevan los Maltesers. Pero está riquísima.
Yo multipliqué las cantidades por 1,5 y me salio esta tartita además de la de la rana, unas 18 raciones. Te pongo la receta original para unas 12.

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Tarta de la rana Gustavo

27 Ago


¡Hola! ¿Qué tal? Ya estoy de vuelta de unas cortísimas vacaciones. Y vengo con un post sin receta. Es sólo para que veas mis progresos con el fondant 😉
Para los norteamericanos es Kermit, the frog, para los sudamericanos, la rana René y aquí es la rana Gustavo, el reportero más dicharachero de Barrio Sésamo y mi Teleñeco preferido.


(he cogido prestada esta imagen de aquí)

Por dentro es una tarta de Maltesers, en estos días te pongo la receta.
¡Hasta pronto!

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Brownie clásico

19 Ago

El brownie es un pastel con un sabor intenso a chocolate. No lleva levadura y los ingredientes se mezclan sólo para integrarlos, sin introducir aire en la mezcla. Además, lleva muy poca harina. El resultado es una especie de bizcocho con una textura muy densa, para comer en pequeñas porciones.
La receta se llama brownie clásico porque tiene muchas versiones: hecho con chocolate blanco, con crema de avellanas, con masa de galletas…
Se hace en un plis plas y, bien acompañado, es un postre para quedar como un rey. O una reina.
Está muy bueno solo, con crema o con nata montada. Con helado está de vicio. Y con mi helado favorito ya es la repanocha.

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Helado de tarta de queso

10 Ago

Un heladito para afrontar estos calores. Si te gusta la tarta de queso, con su puntito ácido, no dejes de probarlo. Y si no te gusta, prueba este de galletas Lotus, que cuanto más lo hago, más rico me parece. Te dejo con la receta.

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Dibuja con chocolate (y haz una tarta de Minnie Mouse)

3 Ago

De Minnie Mouse o de lo que tú quieras. Eso sí, elige un dibujo sencillito, sin muchos detalles. Te va a llevar un ratito curioso, pero vas a convertir una tarta riquísima en una tarta riquísima y monísima.
La tarta riquísima es no es otra que la que más guste en tu casa. Yo he ido a lo seguro: dos bizcochos esponjosos de chocolate, rellenos de crema de nata y queso y cubiertos y adornados con crema de merengue italiano y mantequilla de vainilla (la misma crema que usé en esos pastelitos, pero sin nutella y añadiéndole una cucharadita de vainilla).
Y tú me dirás: ¿pero el bizcocho favorito de los trolls no era el de Guinness? Pues sí, es nuestro favorito, pero es un bizcocho muy húmedo y se rompe con facilidad. No es recomendable para hacer una tarta donde tienes que igualar los bizcochos. Y el esponjoso también está tela de bueno y es bastante más manejable.
Vamos con el dibujo. Te pongo un paso a paso pelín rudimentario, pero creo que queda bastante claro. Aquí tienes otro del foro Mundorecetas, de donde cogí la idea. Yo prefiero ponerle un poco de aceite al chocolate, para que resulte más fluido. Y me es más cómodo trabajar con cucuruchos de papel de hornear que con mangas de plástico. Por lo demás, igual.

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