Archivo | octubre, 2012

Bye bye Kitty

25 Oct


Hello Kitty en versión zombi. Esta gatita hasta en plan monstrua es adorable. Está hecha con pasta de goma (una pasta de azúcar más elástica y maleable que el fondant).
La foto da pena, lo sé. Se me ha hecho de noche y mi cámara no da para más. Pero como esta figurita va a ser la guinda de un pastel de halloween que voy a hacer en breve, ya tendré tiempo de hacerle mejores fotos.
Te dejo un video donde explican paso a paso como modelar a Hello Kitty. Yo he ido un poco por libre y, sobre todo, la he hecho mucho más pequeña. Pero el video está genial como guía.

VER EL VÍDEO

¡Hasta pronto!

Pastel de queso esponjoso

22 Oct

No sabía cómo titular esta entrada. Este pastel no es lo que uno se imagina cuando piensa en una tarta de queso. No termina de ser un bizcocho. Se parece al chiffon cake, pero tampoco es lo mismo.
He visto muchas recetas parecidas, sobre todo en blogs norteamericanos, donde lo llaman japanese cheesecake. Pastel de queso japonés… Yo sólo te digo que está tan bueno y es tan ligero que te comes la cuarta parte sin darte cuenta 😳
Pero si no lo pruebas no me vas a entender, así que:

VER LA RECETA

Una tarta espantosa

18 Oct

Que conste que yo no la veo tan fea, pero como es de “cumplespantos”…
Te cuento: el bizcocho es uno que he hecho por primera vez, tipo brownie, con chocolate fundido. Me ha encantado el resultado, pero no tengo fotos. Lo repetiré pronto para subir la receta.
El relleno es la crema de mantequilla y merengue suizo, que se ha convertido, en todas sus variantes, en mi nueva crema favorita. Esta vez, de dulce de leche.
Y, por último, la cobertura de fondant o pasta de azúcar: el blanco y el negro son comprados. El rosa es el famoso fondant de nubes. Y el marrón es fondant de chocolate.
Ha sido mi segundo intento de hacer fondant de chocolate, pero con el mismo resultado: mucho mejor sabor que el resto, pero mucho menos manejable.
Fondant de chocolate: 2 – Señora Troll: 0
No me rendiré. 😉

Pasteles de hojaldre y almendra

15 Oct

Aquí estoy otra vez. Y con unos pastelitos para hacer en 40 minutos. Pero de verdad: no hay que sumarle el tiempo de limpiar la cocina. Los preparas mientras se calienta el horno y, mientras se hornean, limpias lo poco que has ensuciado.
Pruébalos, repetirás seguro.
Por cierto, la fama del hojaldre de Lidl es merecida. Además está genial de precio.
La crema de almendras, de la marca Almendrina, la venden en cualquier supermercado.

VER LA RECETA

Rosas para mamá

10 Oct

Mamá Troll cumplió años hace unos días y aunque, claro está, se merece la tarta más bonita del mundo, se tuvo que conformar con esta. Menos mal que el amor de madre no le dejó ver los bollos ni las grietas 😉

Y que conste que no me he olvidado de que esto es un blog de recetas, aunque últimamente parezca un escaparate. No pongo las recetas porque el bizcocho y el relleno ya están puestos: bizcocho de vainilla y crema de mantequilla y merengue con Nutella. Y el fondant de chocolate, aunque mucho más rico que cualquier fondant que haya probado, es demasiado difícil de trabajar o al menos yo no le he cogido el punto. Tengo que hacer más pruebas.

Vuelvo pronto con un dulce de esos de trabajar poco y lucirse mucho. Prometido.

Una tarta muy sexy…

5 Oct


Para la despedida de soltera de una chica muy coqueta. Tengo entendido que a la homenajeada le gustó mucho.
Por dentro era de bizcocho de chocolate y crema de mantequilla y merengue con dulce de leche: una combinación muy lujuriosa 😉