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Tarta de chocolate Guinness

13 Jun

Si la pruebas sin saber que lleva cerveza, no lo adivinas, seguro. Pero sabiéndolo, la puedes notar ahí, al fondo. Un bizcocho muy jugoso con un intenso sabor a chocolate, suavizado con una deliciosa mezcla de nata y queso crema. Esta es la tarta favorita de más de la mitad de mi familia. Y una docena de trolls no pueden estar equivocados.

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Helado de vainilla y galletas

10 Jun


Hago este helado cuando tengo crema pastelera en el congelador, aunque está tan rico que merece la pena hacerla sólo para esto. Lo de las galletas ya es otra historia. Si son caseras, mejor que mejor, claro está. Pero si no te apetece complicarte la vida, puedes usar tus galletas preferidas (cookies de chocolate, oreo, príncipe…) Si te gustan más las galletas maría, digestive, chiquilín… ponle además unos trocitos de chocolate y algún fruto seco.

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Galletas con chocolate. La receta de 250€

10 Jun

Hay una leyenda urbana que cuenta como un señor pagó 250€ por una receta de galletas. Se las pusieron de postre en un restaurante (en Villanueva de Duero, Valladolid, según la versión que llegó a mi correo electrónico) y le gustaron tanto que le pidió al camarero comprar la receta. El camarero le dijo que la receta costaba “dos cincuenta”. El señor accedió y pago con su tarjeta. Cuando días después revisó sus gastos, se dio cuenta de que le había cobrado 250€ en vez de los 2,50€ que él esperaba. Para vengarse decidió repartir la receta al mayor número de personas posible.
Me pareció una historia muy curiosa cuando la leí, pero no se me ocurrió, ni por asomo, probar la receta. Pero un tiempo después me la encontré en la web allrecipes.com y, claro, me inspiró más confianza. No sólo la historia coincide, la receta es prácticamente la misma, aunque que me atrevería a decir que mal traducida. No reenvié en su día el email (nunca los reenvío, debo tener milenios de mala suerte acumulada) pero publico ahora la receta, porque lo bueno hay que compartirlo.
¡Ah! Vas a tener mucho que compartir si las pruebas: salen unas 60 ó 70 galletas.

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Hi hat pastelitos

5 Jun

O pastelitos de hojaldre y crema con sombrero de merengue. Más que sombrero, pegotón, para que nos vamos a engañar. El merengue bañado en chocolate y con la base de hojaldre es un dulce muy típico. Sólo le he añadido la crema pastelera. Yo quería que quedasen tan guapos como su primo lejano americano, de ahí su nombre, pero a la vista está que no lo he conseguido. Pero pongo la receta igual, porque buenos, no, buenísimos están. Salen 12 pastelitos.

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